Una Lima gastronómica

Definitivamente Sí

Bocatta

Esta es una cadena de cafeterías informales (de ambiente bastante ligero) en Lima. Cuenta con una selección de postres y sánduches muy amplia. Los platos fuertes consisten en pastas y platos servidos de carnes con ensaladas. 

Fuimos con cuatro personas y cada una pidió algo diferente dentro de la gama de sánduches. Yo pedí uno vegetariano en pan baguette. Estaba delicioso. Llevaba aguacate (palta), tomate fresco, mozzarella, espinaca salteada y alcachofa. Todo estaba sazonado con sal, pimienta y aceite de oliva. Es un sánduche bastante sencillo pero estaba bastante bueno. 

Otra de las personas con las que fui pidió un sánduche de tres jamones y pollo en pan de molde tostado. Estuvo bastante bueno, un poco empalagoso al final pero totalmente recomendado para los y las amantes de los embutidos. Tenía pollo desmenuzado con mayonesa, jamón de York, jamón serrano, jamón de pavo. Esto lo acompañaban con lechuga y tomate. Super rico. 

Otra de las personas con la que fui pidió un sánduche en pan pita de pollo con mayonesa y brotes alfalfa. Bastante bueno. Pero sugiero que pidan algo extra porque es bastante pequeño. 

El día que fuimos tenían una selección de 15 tipos de frutas para jugos. Todas las frutas frescas. Sugiero el de fresa con naranja. La naranja en Perú es mucho más dulce que en Ecuador así que combina mucho mejor que acá.

Este restaurante es totalmente recomendado! 

Hay que reconocer lo malo

Antes no me percataba de estas cosas pero, teniendo en cuenta, la nueva inclusión a nuestra familia, debo fijarme. En el Bocatta al que fuimos, en San Borja, no existe un cambiador de pañales en el baño. 

¿Cuánto cuesta?

Tradicionalmente la comida en Lima no era tan cara como en Quito pero los precios han subido. En Bocatta se puede comer rico en cantidad suficiente por USD$ 15 por persona

¿Dónde queda?

Existen varios locales en toda Lima.

Una Lima gastronómica

Hay que admitir que Lima es uno de los mejores destinos gastronómicos de América. La gastronomía peruana es excelente y tiene tantos platos tan variados que un mes entero no alcanza para probarlos todos. Desde el ceviche hasta el lomo saltado, pasando por la causa y los picarones, picando un chicharrón de pescado o una parihuela de mariscos... mmm... sólo de pensar se me hace agua la boca. Debo admitir, sin embargo, que la comida peruana tiende a ser un poco condimentada lo que puede causar un poco de pesadez.

Lima cuenta con una gran variedad de restaurantes internacionales pero, hay que reconocer que la especialidad es la comida peruana. Los y las peruanas prefieren comer comida local. "Preferir lo nuestro" (en comida) es realmente un lema aplicado en Perú. Y cómo no hacerlo si existen tantas exquisiteces para todos los gustos. 

La comida peruana tiene su auge en estos últimos años a través de una internacionalización y resurgimiento en manos de Gastón Acurio. Que me perdone mi papá, pero hay que admitir que este señor ha dado un impulso interesante y super importante a la comida peruana, no sólo fuera del Perú sino también dentro del país. Sus numerosos restaurantes resaltan lo tradicional y peruanizan la comida internacional. No siempre con éxito culinario pero siempre con éxito financiero. 

las próximas entradas en el blog se centrarán en los últimos restaurantes limeños que visité esta semana santa. Ojalá lo disfruten tanto como yo lo hice!!

Definitivamente Sí

Donburi

Si bien es cierto que en Quito consigues una muy buena variedad de sushi, llega un punto en que estás harta. Con la mala calidad del Noé (es bueno, no me malinterpreten pero su calidad ha decaído considerablemente desde que se volvió una cadena de comida casi estilo fast food). Los donburis son una alternativa genial para degustar comida japonesa sin tener que pelear por una mesa en el Noé o en cualquiera de los demás restaurantes de sushi de Quito.

Un domburi es un plato japonés que consiste en una proteína animal servida en un bol que contiene arroz. Las salsas son variadas.. desde unas a base de salsa de soya a unas agridulces a base de miel. Personalmente, me parece una excelente idea para acercarse a la gastronomía japonesa.

El Donburi es un restaurante estilo moderno en el que hay 12 mesas de 4 personas. Siempre que he ido encontré puesto de una. Lo que más me gusta de este lugar es que hay personas de origen japonés que almuerzan o cenan ahí. Eso dice mucho del lugar en el que se come: si es que hay japoneses/as, debe ser que en algo le atinaron. 

El menú tiene más de 20 tipos de donburis. Tienes bastante de donde escoger. Hay también entradas y platos sin arroz. Cada vez que vamos intentamos pedir cosas diferentes y un plato diferente cada persona, así probamos un poco de todo. Resulta interesante sentir cómo los sabores son diferentes a pesar de que los ingredientes base son los mismos. Todos los donburi que he comido son deliciosos. Todos son recomendados.

Recomiendo el tempura de vegetales. Lo preparan super rico. Claro que podrían decirme que a nadie le puede salir malo un tempura.. pero hay que reconocer que la variedad de las verduras es diferente a los que se entregan en otros restaurantes. 

El cheesecake de té verde es rico. Diferente pero super rico. Un poco cansón al final pero.. insisto... se puede compartir.

Este lugar es totalmente recomendado!!

Hay que reconocer lo malo...

El servicio es un poco lento.. pero si una va con calma y tiempo... todo sale mejor.

Dónde?

República del Salvador N34-499 y Portugal. Edificio Trento, planta baja.

Atienden hasta las 10:00 PM

Definitivamente Sí

Rómulo y Remo

Este es un restaurante bien chiquito (tiene 10 mesas y una barra donde entran 4 personas)en un lugar medio rebuscado. Es bastante acogedor a pesar de la cantidad de gente que va. 

Hay cerca de 10 personas que atienden en una cocina abierta que te permite ver la calidad de los productos y la forma de prepararlos. El lugar en sí es limpio. La cocina es impecable. 

El menú no es muy surtido pero todo lo que preparan está bastante bueno. A mí me encantan las focaccias. Mi favorita es una de jamón curado con queso ricotta y albahaca fresca. Cierto es que lo puedes preparar en casa cualquier rato pero cuando se te antoja un sánduche no muy pesado y tienes pocas ganas de cocinar, está de lujo. Tienen una de champiñones y queso ricotta, totalmente vegetariano, que está muy bueno también. Un poco empalagosa al final pero es rica. Como para compartir.

La fondue de espinaca no es lo que parece... Es una crema de espinaca con bastaaaante queso. Está bien pero el nombre engaña. No la recomiendo.

La pasta son deliciosas. Las salsas son frescas y no son pesadas sino que son perfectas para un almuerzo... hasta para la cena.

El vino de la casa es rico. Nada del otro mundo pero tampoco es un vinagre como el que te sirven en otros restaurantes cuando pides una copa de vino de la casa. 

Cuando fuimos, comimos dos focaccias, la fondue de espinaca, un postre, dos copas de vino, un jugo y pagamos menos de USD$20. 

Me sabe a comida casera. Para esos días que no quieres cocinar o que estás harta de los horribles almuerzos de USD$2.5... es un lugar ameno y perfecto para darse un gusto.

Es totalmente recomendado. 

Hay que reconocer lo malo...

El lugar es bien chiquito y, en viernes o sábado, si no se hace reserva, es muy probable que te toque esperar y te asignen una mesa en la parte de afuera. 

Siendo tan chiquito, si es que te toca una mesa adentro, quedarás oliendo a comida el resto de la noche.

Dónde?

En la República del Salvador e Irlanda. Queda justo al lado del hotel Dann Carlton de la República del Salvador.

Atienden hasta las 20:00 PM.

The No No List

Vaco y Vaca

Este si que es una de las críticas más duras que he tenido que escribir. Este lugar me trae recuerdos increíbles y la comida siempre me ha encantado.

Esta en una cafetería que ha estado en el centro comercial ´El Bosque´ por años.. cuando digo años.. me refiero a años! El menú ha crecido muy poco y se ha mantenido casi la misma sazón desde que tengo memoria.

Mi plato favorito de todos los tiempos es el sánduche de pollo con aguacate en pan baguette. Sin dudarlo dos veces! Hace par meses he probado el sánduche de lomo fino con tomate y aguacate. Resultó ser increíble.

Hay unos platos de carne a la plancha, pollo a la pancha que se acompañan con una ensalada de papa con mayonesa que son bastante buenos y son llenadores. La hamburguesa es rica también. 

Lastimosamente, desde que el Vaco y Vaca creció al tamaño actual, la calidad ha desmejorado mucho y el tiempo de espera raya en lo ridículo. Desde las 12:30 PM el tiempo de espera puede llegar a una hora! Nada vale la pena como para esperar tanto .. El Vaco y Vaca no vale la pena para esperar. 

El sábado comí ahí. Salí con un mal sabor de boca (y no en un sentido literal). La comida estuvo mala. ¿Cómo puede salir mal un sánduche de pollo con aguacate? Pues, al parecer, el posible. Qué pena me dio! Por suerte no fui sola. Pensé que capaz era yo la que estaba equivocada. Pero no fue así. La persona que me acompañó estuvo de acuerdo conmigo. 

El Vaco y Vaca ha desmejorado considerablemente desde su expansión.. Qué pena!!

Hay que reconocer lo bueno...

La comida es barata. Con un presupuesto de USD$ 6 por persona es suficiente para comer rico y bastante (bueno, según algunos, suficientes).

El servicio es bastante bueno y rápido. Para cuando una persona no tiene mucho tiempo, se puede comer en 30 minutos. 

Aquí va el elemento sentimental... Me trae buenos recuerdos.. ´El Bosque´ tiene décadas de estar en el mismo estado y en el mismo sitio y con las mismas personas. Comer en el Vaco y Vaca me trae recuerdos de comer en familia y con seres queridos. Perdón el lapsus sentimental pero tenía que mencionarlo. 

Dónde?

En el Centro Comercial ´El Bosque´ hay dos locales: uno queda en el patio de comidas y otro por la entrada de arriba. 

En el Centro Comercial ´San Luis´ hay un local también. 

Definitivamente Sí

Lúa

Este es un restaurante de cocina de autor. El menú es bastante reducido pero ofrece de todo un poco. Carne de res, cordero, pescados, mariscos...

El día que fuimos pude probar casi todos los platos de la carta. Las entradas estuvieron deliciosas. A mi encantó el ceviche parmesano (este no es el nombre exacto pero .. es lo que lleva). Es un ceviche estilo peruano con una salsa blanca con un sabor super fuerte. Es delicioso pero hay que compartir ya que es un poco empalagoso para comerse una sola. 

El ceviche tradicional estaba bien.. el pescado estaba muy fresco. Los bocados de atún glaseados son una delicia... pero, de nuevo, un poco empalagosos como para comer solita y sin acompañante.

Los platos fuertes incluyeron carnes de cordero, res y unos increíbles camarones salteados con albahaca. Recomendados! El cordero estuvo delicioso! La carne de res era importada y el término 3/4 estuvo a la perfección. 

En pocas... es un restaurante totalmente recomendado..

Las mesas de afuera son las mejores. El ambiente es bastante acogedor, especialmente si una se sienta cerca del horno que tienen. 

Hay que reconocer lo malo...

Cuando llueve llega a hacer bastante frío. Pero tienen un calentador enorme que, cuando lo prenden, podría estar en camiseta pero... cuando lo apagan ... hace muchísimo frío. 

Es un poco caro. Eso si que hay que admitirlo. Hay que calcular un presupuesto de USD 25 por persona, sin alcohol.

Dónde?

Pontevedra N24-422 y Francisco Salazar La Floresta

Quito

Ecuador

Definitivamente Sí

La Briciola

La comida italiana es muy rica aunque un poco pesada para la noche. En la Briciola, la comida es bastante sana y menos pesada que en otros lugares.

Aunque lo típico sería comerme un buen plato de pasta.. pero, debo admitir que las carnes y los pescados en la Briciola son deliciosos. Tienen muy buenos cortes de carne de res. El conejo es fresco y tierno así que no tiene ese saborcito bastante particular que suele tener. 

Mi plato favorito es el Filleto Voronoff. Es un pedazo de lomo fino con una salsa de cognac, mostaza, romero y crema de leche. En un delicioso término medio para mí. Aunque un término 3/4 no queda mal para que los jugos se mezclen son la salsa que acompaña la carne.

Lo pueden acompañar con papa al horno o con pasta en salsa al pesto o de albahaca para aquellas personas que les guste acompañar carne con carbohidratos. Yo prefiero con una ensalada de vegetales frescos. 

Para las personas que prefieren la pasta, recomiendo la acompañen con una salsa amatriciana (para quienes disfrutan de la comida picante)o una campagnola. 

Para cerrar con broche de oro, tienen un tiramisú delicioso. Acompañarlo con un capuccino queda de maravilla.

Este lugar es totalmente recomendado...

 

Hay que reconocer lo malo...

Es caro para ser comida italiana... porque, hay que admitirlo... no es muy complicada de preparar. Los platos fuertes oscilan entre los USD$ 15 y USD$ 20. 

 

Dónde?

La Briciola tiene varios locales. El de Cumbayá es muy bonito, para aprovechar el buen clima, hay una terraza cubierta donde se puede comer. El de la Plaza de las Américas es mucho más chiquito y en fin de semana o viernes es bastante difícil conseguir mesa.